Editions lacour
	L’Ariège historique Pays de Foix, Couserans, Donnezan, Mirepoix Philippe Morère et Edmond Pélissier L’Histoire de l’Ariège, des anciens pays qui ont formé notre département a été l’objet, surtout ces dernières années, d’une foule de recherches… Nous avons pensé que le moment était venu de mettre, en un volume de dimensions maniables, à la disposition du grand public et des élèves de nos écoles, les résultats généraux du labeur de ces érudits.
	Gaston Phébus Comte de Foix et Vicomte du Béarn Huguette Blazy Dans cet ouvrage, Huguette Blazy trace un portrait savoureux de Gaston Phébus, qui fascina ses contemporains et dont la légende se perpétua à travers les siècles.
	Le Bac et le Soula Regard sur la vie d’un village Pyrénéen entre les deux dernières guerres Aimé Sarda Au fil des pages, j’ai constaté que ce livre se présentait comme le témoin d’un passé récent, pouvant faire connaître à nos jeunes générations un monde disparu à la fois très proche du leur, celui de leurs grands-parents, et très différent, le changement s’étant produit brutalement, sans transition, sous forme d’une vraie révolution sociale…
	Les communes du département de l’Ariège Annuaire 1907 Un ensemble de données précises sur les communes de l’Ariège en 1907.
	La cuisine ariégeoise A travers onze de ses restaurateurs Onze chefs vous livrent leurs recettes pour vous régaler !
	La cuisine du divin lard Noëlle Noël Des recettes à base de lard.
	Cuisine gitane d’Andalousie et d’ailleurs Pierrette Chalendar La cuisine qu’ils ont développée a certes évolué au fil du temps (…) mais des constantes subsistent. Il s’agit de plats apprêtés simplement, peu relevés et dont les composantes varient selon l’éventail des produits comestibles de l’endroit où ils sont préparés. Même si quelques plats manouches y figurent, ce livre donne principalement des recettes gitanes d’Andalousie. On pourra constater que simplicité ne rime pas nécessairement avec pauvreté gustative.
	La grotte d’Azil Précédée d’une notice sur Siméon Pécontal Réédition réalisée à la demande de l’association des Amis de Napoléon Peyrat (Siège social à la mairie Les Bordes sur Arize 09350).
	Haut-Languedoc Ardouin - Dumazet Voyage en France : Cévennes orientales, Minervois, Cabardès, Montagne Noire, Lauragais, Carcassès, Razès, Kercorbis, Mirepoix, Aganaguès, Toulousain, parties du Nebouzan et du Comminges. Avec 26 cartes et croquis.
	La chasse de Gaston Phoebus Comte de Foix Envoyée par lui à Messire Philippe de France, Duc de Bourgogne Collationnées sur un manuscrit ayant appartenu à Jean 1^er de Foix, avec des notes et la vie de Gaston Phoebus. Par Joseph Lavallée
	Fablos caousidos de Lafountaino Jules Portes Les fables de La Fontaine en patois pyrénéen.
	Leudaire de Saverdun (1327) F. Pasquier On désignait sous le nom de Leude, principalement dans le Midi, le péage prélevé sur les marchandises, les animaux et même les personnes, à l’entrée des villes ou d’autres endroits déterminés. Un leudaire donne, avec l’énumération des marchandises sujettes au péage, le tarif à percevoir sur chaque espèce, soit en argent, soit en nature. Le leudaire de Saverdun a été rédigé, le 14 décembre 1327, pour mettre fin aux contestations auxquelles donnait lieu la perception des droits de péage dans le territoire de cette ville.
	Pyrénées ariégeoises Livret guide touristique et économique du département de l’Ariège Par l’association économique ariégeoise et le syndicat d’initiative de l’Ariège. Le Pays – Les villes d’eaux Renseignements touristiques Ressources agricoles et économiques